Niños celiacos

¿Qué es el Gluten?

El gluten es una proteína que forma parte de la semilla de algunos cereales como el trigo, la cebada, el centeno, la avena, la espelta, el Camut y el triticale.

Se aconseja introducirlo en la dieta del lactante entre los cuatro y los siete meses de edad, mientras el niño toma aún lactancia materna y de forma progresiva.

Las patologías asociadas al gluten son motivo de estudio y controversia actual. Se puede decir que hay principalmente tres enfermedades por las que un niño no puede comer gluten: la celiaquía, la alergia al trigo y la hipersensibilidad al gluten no celíaca.

ninos-celiacos

Origen de la Celiaquía

La celiaquía es una enfermedad autoinmune (causada porque el sistema inmunitario ataca células del propio cuerpo) y sistémica (que afecta a varios órganos) provocada por el gluten. Afecta a personas genéticamente susceptibles. Los síntomas pueden ser muy variados: diarrea, barriga hinchada, parada del crecimiento, cambio de carácter, lesiones en piel, estreñimiento …

Para el diagnóstico, hasta hace pocos años, había que hacer siempre una biopsia del intestino delgado. Actualmente no hay en muchos de los casos y con una analítica con estudio genético y de anticuerpos puede ser suficiente. Será el médico quien orientará en caso necesario o no la biopsia. El tratamiento implica hacer una dieta estricta sin gluten para siempre y por ello el diagnóstico debe ser claro.

La alergia al trigo es una reacción inmunológica a las proteínas del trigo, entre ellas el gluten. Puede producir reacciones en la piel (urticaria, hinchazón), al aparato digestivo (vómitos), al aparato respiratorio (rinitis, asma), en la conjuntiva y anafilaxia. Se diagnostica con pruebas cutáneas, analítica de sangre ya veces test de provocación oral. El tratamiento es también la exclusión del gluten de la dieta.

Hipersensibilidad al Gluten

La hipersensibilidad al gluten no celíaca la padecen niños que tienen síntomas después de comer gluten y mejoran en retirarlo pero no tienen ni celiaquía ni alergia al trigo. Generalmente los síntomas no son graves y los más frecuentes son: dolor abdominal, dolor de cabeza, lesiones en piel, cansancio, falta de concentración, trastornos del sueño, hormigueo en extremidades, ardor de estómago, diarrea … El diagnóstico es de exclusión, es decir se deben descartar celiaquía y alergia al trigo, y se debería hacer una biopsia del intestino con resultado normal o casi normal. Se debe ver una mejoría clara en retirar el gluten y una reaparición de los síntomas en volverlo a introducir.

Como veis, no no más los niños celíacos tienen problemas con el gluten … Hoy os hemos hecho una introducción a todas estas patologías relacionadas. Más adelante seguro que ya las iremos desarrollando y dando más datos!

Resumen
Niños celiacos
Nombre del artículo
Niños celiacos
Descripción
El gluten es una proteína que forma parte de la semilla de algunos cereales como el trigo, la cebada, el centeno, la avena, la espelta, el Camut y el triticale. Se aconseja introducirlo en la dieta del lactante entre los cuatro y los siete meses de edad, mientras el niño toma aún lactancia materna y de forma progresiva.
Autor
Nombre Editor
Consulta-Medico
Logo Editor

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *